WIJNTRAINING HORECAPERSONEEL

Duur: 2 dagdelen van 2,5 uur
Prijs: 135 euro p.p. excl. btw

Met de Wijntraining Horecapersoneel zorg je ervoor dat het personeel over  de belangrijkste basis wijnkennis bezit. De training bestaat uit twee dagdelen waarbij je uitleg krijgt over de belangrijkste aspecten van wijn. Wat zijn de verschillen tussen de meest voorkomende druivenrassen en waar moet je op letten bij het serveren van wijn. Daarnaast gaan we tijdens de training specifiek in op veelvoorkomende wijntermen en de opbouw van de wijnkaart. Uiteraard proeven we ook verschillende wijnen en leer je deze te beoordelen met behulp van de proefmethode. Met deze methode kun je de eigenschappen van een wijn goed beoordelen. Dit helpt je ook bij het aanbevelen van goede Wijn & Spijs-combinaties.

Zet je in op deskundig personeel met kennis op het gebied van wijn en een optimale gastbeleving? Kies dan voor de Wijntraining Horecapersoneel!

Brochure Wijntraining Horecapersoneel
Brochure Wijntraining Horecapersoneel.pdf
  • Basiskennis wijnbouw en wijn maken
  • Belangrijkste druivenrassen en hun eigenschappen
  • Proefmethode (systematisch proeven)
  • Belangrijkste wijnlanden
  • Veelgebruikte wijntermen en serveertemperatuur
  • Meest voorkomende wijnfouten
  • Wijn serveren op basis van smaakvoorkeur gast
  • Wijn & Spijs
  • Sommelier, medewerker bediening, Restaurant Manager/Maître d’Hôtel
  • Geen toelatingseisen (deelnemers moeten wel voldoen aan de minimumleeftijd voor alcoholgebruik).
  • Training van twee dagdelen (2,5 uur) op locatie
  • Handout presentaties
  • Handout proefmethode
  • Cursusboek: Wine & Spirit Education Trust – Wijnen en gedistilleerd, het verhaal achter het etiket (t.w.v. 38,97 euro)