Les 1. De belangrijkste druivenrassen en uitleg proefmethode | Bordeaux en Bourgogne (incl. Beaujolais)
Les 2. Viticultuur | Alsace, Loire en Rhône
Les 3. Vinificatie | Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon en Provence
Les 4. Het wijnetiket en wijnwetgeving | Italië, Spanje en Portugal
Les 5. Wijn & spijs | Duitsland, Oostenrijk en Hongarije
Les 6. Wijnfouten, serveren en bewaren van wijn | Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland
Les 7. De wijnkaart en de gast… | VS, Chili en Argentinië
Les 8. Versterkte wijn, zoete wijn en mousserend | o.a. Sherry, Port, Madeira, Sauternes, Champagne, Cava